Bolo de carimã (mandioca puba)

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  Tempo de preparo
  1h 20min
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  Rendimento
  12 porções

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• 800 ml de leite
• 3 xícaras de carimã fresca (puba fresca)
• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

1. Bater tudo no liquidificador até ficar um creme homogêneo
2. Colocar a massa em uma forma de pudim untada
3. Levar ao forno médio, pré - aquecido, até que enfiando uma faca, ela saia limpa