Broinhas de fubá sem farinha

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado;
• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 1 xícara (chá) de adoçante forno e fogão;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Rende 14 unidades, cada uma com 140 calorias, 12g de carboidratos (0,8g de fibras), 3g de proteínas e 9g de gorduras, aproximadamente.

Legenda do vídeo:

Olá! Tudo bom? Hoje eu trouxe uma receita deliciosa, muito prática, muito barata, ótima para você tomar no café da tarde ou no café da manhã… Se você não quer comer pão, é uma excelente opção. Sem farinha de trigo, sem manteiga, sem açúcar, sem óleo… Você vai amar essa receita, fica comigo até o final que você não vai querer perder.

Antes de mais nada, se você é novo, seja bem-vindo, se inscreve no canal e ative o sininho. Eu tenho vídeo novo todos os dias, você não vai querer perder. Se você conhece alguém que precisa de mais receitas saudáveis, baratas e rapidinhas, compartilhe esse vídeo. Vamos juntos, eu e você, ampliar essa corrente do bem, que é isso que eu mais quero aqui com o canal. Relembrando que os ingredientes estão na descrição, informação nutricional e uma lista com várias receitas de doces fit e saudáveis e receitas gostosas e práticas desse jeito que vocês gostam também.

Vamos começar então a nossa receita. A primeira coisa que eu vou fazer aqui é bater os ovos. Algumas pessoas têm medo do ovo, colesterol, enfim… Eu tenho vídeo aqui no canal falando mais sobre isso também. Vou bater aqui o óleo de coco. “Ah, Patrícia, você falou que não tinha óleo!” Aquele óleo, não é? De cozinha, normal, o óleo de coco vai na nossa receita.

E o leite. Use o leite que você tiver na sua casa, está bom? O leite que você estiver mais acostumado a trabalhar aí. Vamos primeiro bater esses líquidos, então. Agora que já deu uma incorporadinha, e eu vou acrescentar o adoçante culinário. Um que seja resistente a forno e fogão, tá, gente? Porque esse é um ponto importante, antes de eu bater. Tem que ser estável a altas temperaturas.

Eu tenho um vídeo aqui no canal falando de vários adoçantes, a diferença deles para os açúcares… E vou deixar aqui embaixo, na descrição, esse link também. Vamos bater aqui, então. Depois que tudo já incorporou aqui… Deixe-me botar isso para cá, para não fazer bagunça. A gente tira… Se você não tiver mixer, pode fazer no seu liquidificador normal de casa. Eu uso o mixer aqui, para ficar mais 

Vou colocar aqui agora a farinha de milho. Vamos incorporar aqui. Depois que estiver tudo incorporadinho assim, a gente só mistura o fermento mesmo, para garantir que vai ficar super fofinho e vai crescer. Eu vou terminar de misturar o fermento, vou dar uma organizada aqui e já volto com você, espera aí.

Aproveitei esse tempo aqui, organizei tudo e fiz o seguinte: Peguei umas forminhas de empada. E eu tenho essas forminhas de cupcake, que a gente bota aqui, que fica mais fácil, não é? Pra lavar é muito mais fácil depois. Se você não tiver e quiser usar direto na forma de empada, lembra que você vai ter que untar com óleo de coco e enfarinhar com farinha, tá? De milho. Para não grudar tudo.

E aí, eu peguei aquela massa que estava naquele bowl e botei aqui para facilitar a minha vida na hora de despejar. E agora a gente vai encher as forminhas. Lembre-se de não encher muito, muito, muito, porque ela vai crescer. Tipo, não faça isso que eu acabei de fazer. Tente botar um pouco menos. Já volto aqui, eu vou encher para vocês.

Já coloquei aqui nas minhas forminhas. Sobrou um pouquinho de massa, acho que deve dar para umas duas a mais, mas como não cabe aqui, eu guardei para assar depois. Vou levar isso aqui ao forno a uns 200 graus e já volto para te falar quanto tempo levou para ficar pronto, espera aí.

Acabei de tirar essas minhas broinhas do forno e cheirinho está incrível, maravilhoso! Olha aqui como elas ficaram. Ficaram no forno a, mais ou menos, 190 graus, 180. No meu forno deram 18 minutos, aí na sua casa você vai ter que observar mesmo. Vou colocar aqui para a gente enfeitar melhor.

Sempre lembrando que se você quiser, você pode colocar também um pouquinho de canela nelas, funciona super bem. Ou então, erva doce, para quem gosta… Isso, realmente, vai do gosto do freguês, do paladar de cada um… Deixe-me fazer uma torrezinha bonitinha, aqui, para vocês verem melhor.